The Quality　品質

一つ一つのナイフは手作りなので完璧な品質に拘っております。

 

ナイフはジュエリー等にも使用されている超音波機械で洗浄した後、1本ずつを手で乾かしていきます。品質基準を満たすために1つずつ検査し、欠陥が見つかった場合は、修理をするためにワークショップに戻されます。このプロセスこそが、フォルジュ・ド・ライヨールの評判を確固たるものにしているのです。それぞれのナイフは、唯一のピースととして認定されており、マスターナイフ職人の手によって形づくられています。