The Handles　ハンドル

木製、角製、骨製、さらにはマンモス臼歯製のハンドルは、マスターナイフ職人によって個別に選ばれ、彫刻され、手造りで形作られています。

材料は全て原料のままで届き、それらを作業場で加工していきます。ハンドルの同質性と対称性を保つためにマッチしたパッドを製造し、その後ハンドルの穴、表面や形そのものに拘ります。その結果、調整の精度と品質が向上するのです。ハンドルの最終的な整形は、マスターナイフ職人が手作業で行います。