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ザ・フォルジュ
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フォルジュ・ド・ライヨールの工房では毎日約100人の職人達がユニークな作品を日々生み出しています。
フランスのステンレス鋼のみを用いた、卓越した切れ味。
フォルジュ・ド・ライヨールの製品は、小さな金属部品も全てフランスのライヨール村の自社工房で製造されています。
木、角、骨、さらにはマンモスの臼歯などで作られたハンドルは、マスターナイフ職人により選別、彫刻なども全て手作業で行われています。
フォルジュ・ド・ライヨールでは、それぞれのナイフがマスターナイフ職人の手によって彫刻を施され、組み立てられ、形作られます。
フォルジュ・ド・ライヨールのナイフは、一つ一つが研磨用のペースト(研磨砥粒)を用い、バフ研磨（木綿やリネンのゴムの上で磨かれること）により完璧な輝きを放ちます。
マスターナイフ職人の製造ノウハウ、そして高品質のステンレス鋼の組み合わせにより、卓越した切れ味とその持続性を保証されています。
フォルジュ・ド・ライヨールのナイフの名声はこれらにより確立されているのです。
フォルジュ・ド・ライヨールのナイフは、一つ一つ職人の手によって
洗浄・最終検査までを行います。
これらの作業により、製品の品質が最高水準にまで高められているのです。
